Temperança

Nem tanto ao mar nem tanto à terra

Sem exagerar para nenhum dos lados, com moderação.

Comer pelas beiradas

Fazer algo com parcimônia, tentar conseguir algo aos poucos, com sutileza.

Fechar a boca

Passar a comer menos; parar de falar.

Segurar a língua

Conter-se para não falar.

Nem oito nem oitenta

Moderação, nem muito nem pouco; sem exageros.

Baixar a bola

Acalmar-se; ser mais comedido.

A justiça e a temperança são preferíveis à coragem, pois as duas primeiras sempre são úteis, ao passo que a coragem só o é em certos momentos.

Aristóteles

A moderação é uma coisa fatal (...). Nada tem mais sucesso do que o excesso.

Oscar Wilde

Nem todo uso de álcool leva ao abuso, porém, todo abuso encontra o uso moderado na sua origem.

Klaus Rehfeldd

Que vale mais? Fazer exame de consciência sentado na taverna, ou prosternado na mesquita? Não me interessa saber se tenho um Senhor e o destino que me reserva.

Omar Kháyyám

Procura responder com atos e procedimentos à suspeita que houver contra ti.

Joaqunm Setanti

Há homens que são como as velas; sacrificam-se, queimando-se para dar luz aos outros.

António Vieira